Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.com

Satın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/uganda-luwero-libericaİşleme Yöntemi: Doğal İşlemeVaryete: LibericaRakım: 1000m – 1200mHasat Dönemi: Ocak – MartAroma (Koku): Tütün, Narenciye, Tarçın, Kuşburnu, Çikolata, Muz, ParmesanGövde: Yüksek – Orta, YuvarlakAsidite: Orta, DengeliTadım Notları: Çikolata, Kuşburnu, Tarçın, Muz, Esmer ŞekerTadımİlk anda, bir çok meyve eşliğinde alttan yayılan çikolata tadı üstüne belirgin bir kuşburnu tadı. Yudum devamında ağızda çeşitlenen muz ve tarçın tatları, sert ama tertemiz bir bitiş ve damakta kalan tarçın tadı.

Satın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/rwanda-nyakariro-bihembeRwanda Nyakariro Bihembeİşleme Yöntemi: YıkanmışVaryete: Red BourbonRakım: 1600m – 2000mHasat Dönemi: Mart-TemmuzAroma (Koku): Çikolata, Akça Ağaç, Vişne KurusuGövde: YüksekAsidite: Düşük – OrtaTadım Notları: Bitter Çikolata, Vişne Kurusu, Pekan Cevizi, KajuTadımYüksek gövdeli bitter çikolatalı bir başlangıç, damakta tat yoğunlaşırken arka plana yerleşen vişne kurusu ve akabinde ağızda genleşmeye başlayan pekan cevizi ve kaju tatları

Satın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/rwanda-ruhango-baho-kinaziİşleme Yöntemi: Natural (Doğal İşleme)Varyete: Red BourbonRakım: 1550 – 1870mHasat Dönemi: Mart-HaziranAroma (Koku): Sütlü Çikolata, Ayva Reçeli Gövde: Orta – YüksekAsidite: OrtaTadım Notları: Sütlü Çikolata, Ayva Reçeli, Kantaron, Siyah ÇayTadımİlk anda hissedilen sütlü çikolata tadına tatlı bir ayva reçeli eşlik ediyor, yudum ağızda genişlerken kantaron tadı alt notalarda hissediliyor. Finish ile beraber ağız içinde siyah çay hissi ve ayva reçeli tatlılığı kalıyor.

Satın Alma Linki : https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/ethiopia-yirga-chefe-dumerso-aramoİşleme Yöntemi: YıkanmışVaryete: JARC 74165Rakım: 1950 – 2100mHasat Dönemi: Kasım – OcakAroma (Koku): Sütlü Çikolata, Yasemin, Sedir AğacıGövde: OrtaAsidite: Orta DengeliTadım Notları: Sütlü Çikolata, Esmer Şeker, Koyu Çekirdekli Meyveler, TarçınTadımİlk anda sütlü çikolata tadıyla bir başlangıç. Bir iki yudum sonrasında damağa oturan ve yayılan bir esmer şeker tatlılığı. Tat ağızda genişledikçe ferah taze çekirdekli koyu renk meyve tatlılığı. Ağızda şekerli soft bir tarçın tadıyla bitiş.Ülke: EthiopiaBölge: Yirgacheffe / DumersoÇift...

Satın Alma Linki : https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/indonesia-sumatra-blue-orang-utanİşleme Yöntemi: Giling Basah – Posalı Kuru İşlemeVaryete: S 795, Sigara RutangRakım: 1000 – 1700 mHasat Dönemi: Ekim-AralıkAroma (Koku): Çikolata, Kurabiye, Ananas, ErikGövde: Yüksek Kremsi PürüzsüzAsidite: Düşük – OrtaTadım Notları: Tatlı Baharatlar, Sedir Ağacı, Erik, Ananas, Çikolata,TopraksıTadımYudum başlangıcında gövdeli ve tatlı bir çikolata başlangıcı, alttan gelen tatlı baharat tonları ağızda genişlerken altta hissedilen ananas ferahlığı ve erik tatlılığı. Yudum sonu ağızda çok keyif veren çikolata ve sedir ağacı hisli tatlı baharat notaları.

Satın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/peru-cajamarca-altura-andinaİşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)Varyete: Typica, CaturraRakım: 1800-2300 metre (SHB – Strictly Hard Bean)Hasat Dönemi: Haziran-EylülAroma (Koku): Çikolata, Badem, TurtaGövde: Orta, Yuvarlak, KremsiAsidite: Düşük – OrtaTadım Notları: Sütlü Çikolata, Badem, Kırmızı Elmalı Turta, KaramelTadımNet hissedilir bir sütlü çikolata başlangıcı. Yudum ağızdayken üstüne eklenen badem ve kırmızı elmalı turta tadı. Yudum sonunda damakta kalan karamel tatlılığı

Satın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/el-salvador-chalatenangoİşleme Yöntemi: YıkanmışVaryete: BourbonRakım: 1300+ mHasat Dönemi: Aralık – MartAroma (Koku): Sütlü çikolata, çekirdekli koyu renkli meyvelerGövde: Orta, Yuvarlak, KremsiAsidite: Orta, DengeliTadım Notları: Çikolata, Fındık, Dut Kurusu, Koyu Renkli Kuru Meyveler, Tatlı PortakalTadımİlk anda keyif veren çikolata tadı ile başlayan yudum, ağızda genişledikçe fındık, dut kurusu ve koyu renkli kuru meyve tatları ile güçleniyor. Pürüzsüz kremsi gövde keyfe eşlik ederken finish ile beraber damakta kalan çikolata ve tatlı portakal tadı alınan hazzı...

Satın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/colombia-antioquia-la-loma-eucaliptoİşleme Yöntemi: YıkanmışVaryete: CastilloRakım: 1800 m – 2100 mHasat Dönemi: Ekim – Aralık, Mart – MayısAroma (Koku): Okaliptus, KaranfilGövde: Orta YuvarlakAsidite: DüşükTadım Notları: Okaliptus, Tarçın, Vanilya, KaranfilTadımYumuşak ve fresh bir başlangıç. Ağızda genişleyen, tat noktalarını hissettiren bir ferahlık. Alt notalarda, ağıza kalıcı yerleşen ve bir kaç yudum sonra çok keyif veren tarçın ve vanilya tatlılığı, karanfil tadıyla pürüzsüz tertemiz bir yudum sonu.Önemli BilgilendirmeColombia Antioquia La Loma Eucalipto deneysel ve infüze bir kahvedir. Okaliptu...

Satın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/ethiopia-bule-hora-sakichaİşleme Yöntemi: NaturalVaryete: JARC – 74112Rakım: 2100mHasat Dönemi: Kasım – OcakAroma (Koku): Çikolata, Turunçgil, Kavun, ZambakGövde: OrtaAsidite: Orta – TatlıTadım Notları: Turunçgiller, Buket Çiçekleri, Zambak, Sütlü ÇikolataTadımİlk anda çiçek bahçesine girmiş gibi bir başlangıç, tatlı asiditenin eşlik ettiği çiçek tatları ve alta oturan sütlü çikolata lezzeti. Damaktan boğaza dilin yanlarından birer çizgi gibi iz bırakan kalıcı bir lezzet. Keyif veren bir bitiş ve canlı kalıcı yudum sonu.

Satın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/ethiopia-hambella-dimtu-foraİşleme Yöntemi: YıkanmışVaryete: Heirloom, JARC 74112, JARC 74110Rakım: 2200m – 2300mHasat Dönemi: Kasım – OcakAroma (Koku): Çikolata, Lavanta, YaseminGövde: OrtaAsidite: Düşük-DengeliTadım Notları: Kakao, Yasemin, Vanilya, BaharatTadımİlk anda pek de ayrımı hissedilmeyen kakao notalarıyla bir başlangıç. Bir iki yudum sonrasında damağa oturan ve yayılan bir tatlılık. Tat ağızda genişledikçe alttan gelen yasemin ve vanilya tadı. Baharat notaları ve damak içinde kalıcı ama boğazda iz bırakmayan temiz bir bitiş.

Satın alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/ethiopia-worka-holisoİşleme Yöntemi: NaturalVaryete: Heirloom, JARC 74212Rakım: 2200mHasat Dönemi: Kasım – OcakAroma (Koku): Çikolata, Kavrulmuş Badem, Leylak, BalGövde: OrtaAsidite: Orta – DengeliTadım Notları: Berry, Çikolata, Leylak, Tatlı NarenciyeTadımYudum ağıza düştüğü anda bir berry patlaması ve peşi sıra gelen çikolata tadı. Leylak ve vb floral tatların geride bıraktığı bal ve tatminkar bir gövdeyle damak ve ağız ön tarafında iz bırakan bir yudum. Bitişte ise tertemiz bir boğaz ve canlı sulanmış bir ağız bırakan keyifli bir tat.

Satın Almak İçin: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/brazil-serra-da-mantiqueiraBrazil Serra Da Mantiqueira

İşleme Yöntemi: Pulped Natural (Posalı İşleme)Aroma (Koku): Kuru Meyveler, Kuş Lokumu, ÇikolataVaryete: ÇeşitliRakım: 1100m – 1300mHasat Dönemi: Mayıs – AğustosGövde: YüksekAsidite: OrtaTadım Notları: Kuş Lokumu, Kuru Meyve, ÇikolataTadımYüksek gövdeli bir başlangıç. Damakta hissedilen yoğunluk ve devamında öne çıkan meyve tatları. Temiz bir finish. Dil ve damakta kalan buruk tat.

Cuba Serrano Lavado

Satın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/cuba-serrano-lavadoİşleme Yöntemi: YıkanmışAroma (Koku): Çikolata, İsli tütünVaryete: CatuaiRakım: 900-1250 mHasat Dönemi: Eylül-ŞubatGövde: Orta-YüksekAsidite: Orta-DüşükTadım Notları: Fındıklı Bitter Çikolata, Karamel, İsli tütünTadımGövdeli ve kalıcı ilk yudum. Beraberinde hissedilen fındıklı bitter çikolata tadı ve tütün. Yudum sonrası karamel tatlılığı.