COFFEE TALK SESSION

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

今回は、全日本コーヒー協会が毎年年末に発表している重大ニュースを紹介しながら、2025年のコーヒーを振り返ります。 ☕️DRIP TIMEでは、堀内マスター渾身のブレンド「FINEST HOUR」を

抽出します。コスタリカ シュマヴァ キンカジョー ゲイシャ ブラックチェリーをベースにグアテマラ エルインヘルト モカ をブレンドして中深煎りまで焙煎。生チョコのような口でとろけるような味わいに仕上がった逸品です！ ☕️COFFEE TIME コーヒーを飲みながら2025年のCOFFEE TALK SESSIONを振り返ってみます。

☕️そして、堀内マスターがFMヨコハマのタイムテーブル1月号の表紙に登場中です！詳しくはコチラ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！

番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

☕️番組ハッシュタグは、

#cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、1月22日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

前回に引き続き今回も「COFFEE WALK SESSION」と題して、

ライター／編集者のGAKUさんに、お店巡りの楽しさを伺います。

今回は、首都圏編。都内近郊の珈琲、喫茶店事情を中心にオススメのお店を紹介していただきます。

☕️DRIP TIMEでは、堀内マスターが今年3月に現地で買い付けてきた、 コスタリカ シュマバ　エル・キンカージュ ゲイシャ ブラックチェリー 中煎りを淹れます。 ☕️GAKUさんの様々な活動はこちらからどうぞ。

好評連載中！⁠⁠コーヒーで旅する日本｜関東編⁠⁠（by Walker Plus）⁠⁠沿線ごとに新店＆名店を紹介！ラーメン特集⁠⁠（by Walker Plus）⁠⁠LIFE HACKER⁠⁠（by メディアジーン）⁠⁠じゃらんニュース⁠⁠（by リクルート）その他の情報はこちら→ ⁠⁠Instagram⁠⁠”美味しい”グルメログ→ ⁠⁠X⁠⁠。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、1月8日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

Vol.42と43で関西エリアの珈琲、喫茶店事情を田中慶一さんに教えていただいた回が好評でした。今回は、リクエストを沢山頂いた関東編です。今回と次回では「COFFEE WALK SESSION」と題して、神奈川・首都圏エリアの珈琲、喫茶店事情をお届けします。お店巡りの参考にしてくださいね！お迎えしたのは、ライター／編集者のGAKUさんです。

喫茶店事情のほかにも、ラーメン情報も伺いました！

ラーメン＆コーヒーも素敵な組み合わせですね。

☕️DRIP TIMEでは、ディモンシュのクリスマスブレンドの中深煎りOrbitを抽出。このブレンドは、この春現地で買い付けてきたニカラグア モンテリバーノ カツーラ ウォッシュドをベースにしています。

☕️GAKUさんの様々な活動はこちらからどうぞ。

好評連載中！⁠コーヒーで旅する日本｜関東編⁠（by Walker Plus）⁠沿線ごとに新店＆名店を紹介！ラーメン特集⁠（by Walker Plus）⁠LIFE HACKER⁠（by メディアジーン）⁠じゃらんニュース⁠（by リクルート）その他の情報はこちら→ ⁠Instagram⁠”美味しい”グルメログ→ ⁠X⁠。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、12月25日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

51回目は、SCAJ2025で見事ニュープロダクトアワードの審査部門において、グッドプロダクト賞を受賞された、HARIO V60 コーヒーペーパーフィルター・メテオとHARIOの展開とは？と題してお送りします。

前回に引き続いてHARIOの日高大吾さんと、今回初登場の同じくHARIOの

倉永純一さんをお迎えして、とても興味深いお話を伺えました。

☕️DRIP TIMEでは、NEOとメテオを使った最速レシピで、日高さんに抽出して頂きます。

豆は、堀内マスター焙煎の、コスタリカ モンテコペー　チエラプロメチーダ　カツアイ　ホワイトハニーです。

☕️今回ご紹介した ペーパーフィルター・メテオは、公式ネットショップからも購入頂けますので、気になった方は⁠こちら⁠から！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、12月11日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

50回目は、9月末のSCAJ2025で初お披露目となり、今スペシャルティコーヒー業界で話題沸騰中のHARIO V60 ドリッパーNEOの開発者である、日高大吾さんをお迎えして、開発エピソードやNEOの魅力についてたっぷり

伺います。今回も、ここでしか聴けないお話が濃い目に抽出されていますので、お楽しみください。

☕️DRIP TIMEでは、NEOを使って日高さん直々に抽出して頂きます。

豆は、堀内マスター焙煎の、グアテマラ　ラ・セハーニヤ　ゲイシャ　ナチュラル

粕谷 哲さんのレシピで淹れて頂きました。

☕️今回ご紹介した V60 ドリッパーNEOは、現在品薄状態の様ですが、入荷通知の設定なども公式ネットショップから出来ますので、気になった方はこちらから！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、11月27日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

前回に引き続き、9月24日〜27日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2025」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。

前半は、セラードコーヒーのブースで行われた、番組コラボのトークショーの様子をお届けします。セラードコーヒー代表取締役CEO横山健二さん、そして、セラードコーヒー主催の大会「トーハ・ド・ジャポン」 国際大会に出場された、福井県の新田珈琲の新田和雄さん、 大阪にあるヒロコーヒーの石川寧々さんにお話を伺います。 後半は、堀内マスターが「SCAJ2025」の会場内をリポート！

会場の熱気を感じながら、ぜひお楽しみください。

これを聴いて興味を持たれた方は、是非来年のSCAJ2026にご参加下さいね！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、11月13日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

48回目は、9月24日〜27日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2025」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。

前半は、セラードコーヒーのブースで行われた、番組コラボのトークショーの様子をお届けします。ゲストは、セラードコーヒー代表取締役CEO横山健二さん。セラードブースのお話や、ブラジルの新豆、そしてセラードコーヒー主催の大会「トーハ・ド・ジャポン」についても伺います。

後半は、堀内マスターが「SCAJ2025」の会場内をリポート！

ニュープロダクツコーナーや、気になるブース、そしてもちろんコーヒーの試飲もしています。世界中のコーヒーの香り、会場の熱気を感じながら、ぜひお楽しみください。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

⁠cts@fmyokohama.jp⁠

☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！

番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

☕️番組ハッシュタグは、

#cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、10月23日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

☕️47回目のメニューは、アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント SCAJを開催している、日本スペシャルティーコーヒー協会の活動について、SCAJの専務理事 岩田斉さんに伺います。

☕️スペシャルティコーヒーに興味を持たれた方は、SCAJに入会してみてはいかがでしょうか？詳しくはHPをご覧ください！

☕️DRIP TIME> エチオピアCOE アザレチ ナチュラルを抽出します ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

 メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、

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☕️⁠⁠番組公式X⁠⁠で、様々な情報もお届けしています。 ぜひXアカウントもフォローしてお楽しみください ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、10月9日（第2木曜日）１７時頃配信予定です。

☕️46回目のメニューは、 「アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ 2025を楽しもう！」です。 ⁠9/24(木)〜27(土)の期間で、東京ビッグサイト南展示ホールで開催の

アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ2025の見所や

楽しみ方を、SCAJ専務理事 岩田斉さんに伺います。

☕️SCAJ入場券を３名様にプレゼント！

欲しい！という方は、メールでご応募下さい。

　　　cts@fmyokohama.jp　

お名前、ご住所をお忘れなく！締切は、9/18

当選は発送をもってかえさせて頂きます。

☕️DRIP TIME> メキシコCOE2024 ソル・イ・ジュビアを抽出します。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

 メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、

⁠⁠⁠⁠⁠cts@fmyokohama.jp⁠⁠⁠⁠⁠　番組ハッシュタグは、cts847

☕️⁠番組公式X⁠で、様々な情報もお届けしています。 ぜひXアカウントもフォローしてお楽しみください ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、9月25日（第４木曜日）１７時頃配信予定です。

☕️７月１７日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた番組初の公開収録イベント「新豆最速試飲会」の後編です。

ゲストは引き続き、今回の主役のコーヒー新豆を、最速で日本に持って来て頂いた、⁠ホンジュラス　オスマンサンス農園⁠主の松元啓太さん。

☕️後半は、会場のお客さまからの質問コーナー。

日頃コーヒーについて困っていることや疑問あれこれにお答えします。

☕️ゲストの松元啓太さんからのお知らせ

ホンジュラス　オスマンサス農園のインスタグラムをご覧ください！

☕️メールもお待ちしています。

番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きな喫茶店の話、

マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答え

しちゃいます！

メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！

メールアドレスは、　⁠cts@fmyokohama.jp⁠　×２回

番組ハッシュタグは、cts847です。 

番組の公式Xでは、様々な情報も発信しています。ぜひアカウントを

フォローしてお楽しみください。

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、9月11日（第2木曜日）１７時頃配信予定

☕️７月１７日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた番組初の公開収録イベント「新豆最速試飲会」の前編です。

ゲストは、今回の主役のコーヒー新豆を、最速で日本に持って来て頂いた、ホンジュラス　オスマンサンス農園主の松元啓太さん。

ホンジュラスコーヒーの話、先ごろ松元さんがヘッドジャッジを

務めたカップオブエクセレンスのこと、ご自身が運営管理しているオスマンサス農園などについても伺っていきます。

☕️新豆試飲タイム＞品種はゲイシャ 、精製方法は、シークレットハニー

　グレイカノドリッパーで抽出

☕️後編（８月２８日配信）は、来場のお客さまからの質問タイムをお届けします、お楽しみに！

☕️メールもお待ちしています。

番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きな喫茶店の話、

マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答え

しちゃいます！

メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！

メールアドレスは、　cts@fmyokohama.jp　×２回

番組ハッシュタグは、cts847です。 

番組の公式Xでは、様々な情報も発信しています。ぜひアカウントを

フォローしてお楽しみください。

☕️今回は京都、神戸の喫茶・珈琲店事情をテーマに前回に引き続き関西の喫茶・珈琲店のオーソリティ、編集者の田中慶一さんに、おすすめのお店を含め、たっぷりとお話を伺います。

☕️DRIP TIME

コスタリカ COE2024 ラ・エレ ゲイシャ ハニーを、グレイカノドリッパーで抽出します。

☕️田中慶一さんからのお知らせ

「コーヒーで旅する日本 関西編」

「珈琲ヤマグチ」が7/22更新で登場予定（しかも節目の第100回！）

「MAHOU COFFEE」が9月初め更新で登場予定です。

・11月に登壇予定の講義↓

●2025年度 京カレッジ 京都学講座『あなたの知らない京都旅―昭和100年の物語―』

パンフレット

にしむら珈琲のアイスコーヒーのお話は、7／23発売の「あまから手帖」8月号でも紹介しています。

☕️42回目のメニューは、 「大阪・関西万博に行かれる人必聴！大阪の喫茶・珈琲店事情」です。 万博に行った時に、リスナーの皆さんに大阪の喫茶・珈琲店にも足を運んでいただきたいと思い、関西の喫茶・珈琲店のオーソリティ、編集者の田中慶一さんをお迎えし、大阪喫茶文化の特徴や楽しみ方、田中さんオススメのお店を教えて頂きました。

深くて濃いめの情報を、たっぷりサイズでお届けします。

是非参考になさって下さいね！

☕️DRIP TIME>ディモンシュのハウスブレンド「 サンデー」を抽出。

「サンデー」は、エチオピア イルガチェフ G1 アダドナチュラルを

ベースに、ブラジル サンタサンタカタリーナ ナチュラルとコロンビア トランキーロ ウォツシュドをブレンド。

今回は、関西からお越しの田中さんにちなんで、京都kurasuのFLOドリッパーで抽出します。

☕️田中慶一さんの情報はこちら⁠ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、7月24日（第4木曜日）１７時頃配信予定

次回も田中慶一さんにお越しいただき、今度は、

「京都、神戸の喫茶・珈琲店事情」について伺っていきます。

お楽しみに！

☕️41回目のメニューは、 「コーヒーフェスの楽しみ方と作り方」です。 湘南エリアで人気の海街珈琲祭を主宰している庄司真帆さんをお迎えして、コーヒーフェスの楽しみ方や運営についてお話を伺います。

☕️DRIP TIME> グアテマラ エルインヘルト ティピカ・グラノペケーノ ナチュラルを

グレイカノドリッパーで抽出 ☕️⁠アンドサタデーのインスタグラム⁠ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

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☕️番組公式Xで、様々な情報もお届けしています。 ぜひXアカウントもフォローしてお楽しみください ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、7月10日（第3木曜日）１７時頃配信予定です。

☕️40回目のメニューは、 「気持ちの良いコーヒーショップの作り方〜逗子アンドサタデー庄司真帆さんに聞くコーヒーショップの開業の話」です。 逗子にあるカフェ、アンドサタデーの庄司真帆さんをお迎えして、カフェ開業のきっかけや悩んだ事、開業までの道のりなど貴重なお話を伺いました。将来コーヒーショップをやってみたいという方には、ぜひ参考にして頂きたいエピソードが満載です。

☕️DRIP TIME>アンドサタデーブレンドをグレイカノドリッパーで抽出

☕️アンドサタデーのインスタグラム ☕️「COFFEE TALK SESSION」初の公開収録が開催決定！

　　＊ホンジュラスのコーヒーと、一般に流通する前の新豆をみんなで

　　　試飲する会

　　＊7/17（木）cafe vivement dimancheにて

　　＊ゲストは、番組でお馴染み、コーヒーの専門商社ワタル株式会社の　　

　　　コーヒーバイヤーで、アジア人初の国際品評会カップオブエクセレ

　　　ンス ヘッドジャッジ、ホンジュラスのオスマンサス農園の農園主

　　　でもある松元啓太さん！

　　＊チケットの購入方法など詳しくは、番組Xをご覧ください

ぜひ私たちと一緒に、いち早く味わえる新豆を楽しみましょう！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、6月26日（第4木曜日）１７時頃配信予定

次回も庄子真帆さんにお越しいただき、今度は、湘南海街珈琲祭主宰

として、「コーヒーフェスの楽しみ方と作り方」について伺っていきます。

☕️39回目のメニューは、コーヒー器具の話〜専門店スタッフがこっそり教えるオススメのコーヒー道具について。

前回に引き続き、東京・合羽橋で創業63年を迎えるコーヒー喫茶器具専門店ユニオンの鶴田渉さんと共にお届けします。

売れているには訳があるロングセラーのコーヒー道具と注目の新商品、

そして、専門店スタッフがこっそり教えるオススメのコーヒー道具まで！

堀内マスターも唸る逸品も登場しますよ。 ☕️DRIP TIME>

ブラジルのシッチオ・ダ・ジャジャの中深煎り

カリタのウェーブドリッパーで抽出。 ☕️⁠合羽橋ユニオンのインスタグラム⁠ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

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⁠⁠cts@fmyokohama.jp⁠⁠　×２回

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、6月12日（第2木曜日）１７時頃配信予定

☕️38回目のメニューは、コーヒー器具の話〜専門店スタッフが教える初心者にオススメのコーヒー道具について。

堀内マスターも30年以上前から通っている、コーヒー関連の商品だったらなんでも揃う！合羽橋ユニオンの鶴田渉さんをお迎えして、専門店ならではの視点からアドバイス頂きました。 ☕️DRIP TIME>

37回の中米コーヒー買い付け〜コスタリカ編で登場した

モンテコペイ チエラ・プロメチーダアナエロビコを、

ウェーブドリッパーで抽出。 ☕️合羽橋ユニオンのインスタグラム ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、5月22日（第2木曜日）１７時頃配信予定

☕️37回目のメニューは、堀内マスターが先日行って来た、中米コーヒー買い付けのお話その３。ニカラグア編、グアテマラ編に続いて、ラストはコスタリカ編です。

自然豊かで美しいコスタリカの国jについて、そして4日間に渡って訪れた農園の見学や

カッピングの話など、盛りだくさんです！

今回も訪問先のコーヒー生産に携わる方々のコメントも頂いています。

コーヒー輸出会社エクスクルージヴコーヒー代表のフランシスコ・メナさん、モンテコペイ マイクロミル4代目の生産者エンリケ・ナヴァーロさん、

そして、コスタリカで生まれている新しい生産処理についてコメントはワタル株式会社の中米駐在の村越悠さん、コスタリカ編の総括は、ワタル株式会社名古屋支店の小島幸三さんです。

☕️DRIP TIME>

タラスのドタエリアにあるロスアンヘルス マイクロミルの

カフェで購入したコーヒー。品種はエチオピア由来のモカ。

グレイカノドリッパーで抽出します。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、5月8日（第2木曜日）１７時頃配信予定

☕️36回目のメニューは、堀内マスターが先日行って来た、中米コーヒー買い付けのお話。

前回のニカラグアに続いて、グアテマラ編です。

グアテマラコーヒーの現状や様々なチャレンジ、今年のコーヒーの出来具合の情報なども

お届けします。

今回も、訪問先のコーヒー生産に携わる方々、エドゥアルド・アンブロシオさん、

アルトゥーロ・アギーレさんのコメントも頂いています。

そして、グアテマラ編の総括は、今回もワタル株式会社のレジェンド、関根伸慈さんです。

☕️DRIP TIME>

今回のグアテマラ編にちなんで、インヘルト農園のブルボン・ナチュラルを

マウンテンドリッパーで抽出します。

こちらは、ディモンシュのハウスブレンドにも使われています。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、

更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

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cts@fmyokohama.jp　×２回

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、4月24日（第4木曜日）１７時頃配信予定

☕️堀内マスターが2/26から3/9までの期間で中米にコーヒーの買い付けに行って来たお話を３回に渡ってお届けします。まずは、ニカラグア編。

貴重な生産者の方の声も頂きました。

エルウィン・ミエリッヒさん、セルヒオ・オルテスさん、オールマン・ヴァジャダレスさん。それぞれコーヒーへの熱い思いや、今年のコーヒーの状況など興味深いお話。そして、スペシャルティコーヒーのレジェンド、ワタル株式会社の関根伸慈さんにも総括コメントを頂きました！たっぷりお楽しみください。

☕️DRIP TIME

今回訪問した、ミエリッヒファミリーのコーヒーをグレイカノドリッパーで抽出。

サンホセ農園のジャバニカ・ウォッシュドです。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、今日ご紹介した、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこり

エピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、

お名前、ご住所もお忘れなく！

メールアドレスは、cts@fmyokohama.jp　×２回

番組ハッシュタグは、cts847です。

☕️番組の公式Xアカウントを開設しました。

番組情報を発信していきますので、ぜひXアカウント、番組もフォローして

お楽しみください。

☕️ 次回配信は、４月１０日です、お楽しみに！

☕️Vol.33に引き続き、株式会社セラード珈琲代表取締役CEO横山健二さんをお迎えして、セラード珈琲で扱っているブラジル以外の生産国と会社としての取り組みについてお話を伺っていきます。

☕️セラード珈琲の人気のセミナーについては、こちらからご確認ください！

☕️DRIP TIME＞今回は、「ヴィンテージバレルコーヒー・カサーシャコーヒー」を抽出します。

☕️コーヒー生豆の小分け販売は「マドゥーラ」から！

（１kg単位で注文可能、最小注文額6,480円（税込み）以上）

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、

更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

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cts@fmyokohama.jp　×２回　　番組ハッシュタグは、cts847

☕️「COFFEE TALK SESSION」の公式Xアカウントを開設しました。

番組情報を発信していきます！ぜひXアカウントも番組もフォローしてお楽しみください。

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、3月27日（第4木曜日）１７時頃配信予定

☕️33回目のメニューは、ブラジルコーヒーの魅力についてのお話という事で、株式会社セラード珈琲

代表取締役CEO横山健二さんをお迎えしました。

ブラジル・スペシャルティコーヒーのパイオニアとして、現地の日系人と共に歩んできた歴史や、

セラード地域のコーヒーの魅力。更には、現地でのチャレンジングな取り組みなど、ここでしか聴けない、貴重なお話をたっぷり伺っています。

☕️DRIP TIME＞今回は、セラード珈琲さんにお願いしている、ディモンシュのオリジナルロットの

「サンタカタリーナ・ナチュラル」を抽出。

☕️コーヒー生豆の小分け販売は「マドゥーラ」から！

（１kg単位で注文可能、最小注文額6,480円（税込み）以上）

☕️次の34回では、 セラード珈琲で扱っているブラジル以外の生産国と会社としての取り組みについて

引き続き横山さんにお話を伺います。お楽しみに！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、

更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！

 メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、

cts@fmyokohama.jp　×２回

番組ハッシュタグは、cts847

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、3月13日（第2木曜日）１７時頃配信予定

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は、コーヒー麻袋のアップサイクルのお話、という事で、北鎌倉を拠点に活動されている、「KISSACO」 のデザイナーである、岡本由梨さんをお迎えしました。役目を終えると廃棄されるコーヒー麻袋を、丁寧にアップサイクルして、防水性のある素敵なバッグへと蘇らせています。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、岡本さんが先日バッグを作って下さった、グアテマラ エルインヘルト農園 ブルボン ナチュラルを抽出。

☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中

Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

cts@fmyokohama.jp

☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！

番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

☕️番組ハッシュタグは、#cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、2月27日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は、番組で募集しております「私の好きなお店の話」特集です。

沢山のリスナーさんから頂いたメールをご紹介していきます。

もちろん、堀内マスターの思い出の喫茶店の話や、おすすめのお店の紹介も！

あなたのお気に入りのお店も、ぜひご紹介下さいね。

毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、コーヒー農園主でもある松元啓太さんのスペイン土産。

バルセロナのコーヒー店「カフェス・エル・マグニフィコ」のホンジュラス・オスマンサス・ウォツシュドを抽出します。使用のドリッパーは、WWEスーパースターの中邑真輔選手もお気に入りの、「グレイカノドリッパー」。コーヒー＆プロレストークもお楽しみ下さい。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出、今日ご紹介した、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます。メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！

メールアドレスは、

cts@fmyokohama.jp　×２回

番組ハッシュタグは、cts847です。

☕️オリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内、「FMヨコハマポッドキャストSTORE」にて、番組グッズが好評発売中です。さもゆりこさんの素敵なカバーアートのスウェットやTシャツ、マグカップ、エコバッグ、アクスタやキーホルダーまで！是非チェックして下さいね。

☕️次回の配信は、２月１３日(第２木曜日）17時頃

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。1月9日は、「ジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日」というのはご存知ですか？

今回は、豊産業株式会社 常任顧問、ジャマイカコーヒー輸入協議会 小委員会委員長の小谷正則さんをお迎えして、ブルーマウンテンコーヒーの魅力に迫ります。

☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、小谷さんにお持ち頂いた、ブルーマウンテンMHGGT(Moy Hal George Goodman Taylor)

No.1グレード 2023/24クロップ　を、堀内マスターが抽出します。

☕️ジャマイカブルーマウンテンコーヒーが「勝ち豆」という理由は、こちら！

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スウェット、Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

cts@fmyokohama.jp

メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、1月23日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

☕️“今、絶対に聴くべきポッドキャスト”を見つけよう！

第６回「ジャパン・ポッドキャスト・アワード」の、一般投票による一次選考が実施中です。

WEB投票は、2025年１月１０日まで。 投票はこちらから！

「COFFEE TALK SESSION」の応援、よろしくお願いします！

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

2024年ラストの配信となる29回目は、「2024年のコーヒーを振り返る〜全日本コーヒー協会 2024年の重大ニュースから」。堀内マスターが気になるトピックをピックアップしてお届けします。

皆さんの「2024年重大コーヒーニュース」も是非お聞かせ下さいね！

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、届いたばかりの「エチオピア グジ ベンティ・ネンカ G1 ウォッシュド 中深煎り」を、2024年開催の

コーヒーイベント「SCAJ」で堀内マスターが手に入れた、画期的な「FLOドリッパー」で抽出します。

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☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。

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☕️番組ハッシュタグは、#cts847 

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、1月9日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

28回目は、前回に引き続き、ジャパンブリューワーズカップチャンピオン畠山大輝さんと一緒にお届けします。

今回は、焙煎とブレンドにまつわる奮闘されたお話や、畠山さんのお店Bespoke Coffee Roastersについて、

更に、最新刊「創造するブレンドコーヒー技術」についても伺います！

☕️DRIP TIME＞ 今回は特別に、畠山さんにドリップして頂きます。淹れてただくのは、畠山さんのお店、

Bespoke Coffee Roastersで定期便のサブスクリプション「Inovative Brend」で提供されているお豆。

ロスノガレス農園の３種類の豆をピックアップしてブレンドしたものを、驚きの方法で抽出します！

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☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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☕️番組ハッシュタグは、

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、12月26日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

27回目のゲストは、ジャパンブリューワーズカップチャンピオン畠山大輝さん。

畠山さんには今回と次回の2回に渡りご出演いただきます。

今回は、畠山さんがコーヒーの世界に入るきっかけから、競技会に出場し結果を出すまでのこと。

2023 年に出版された著書「至高のコーヒーの淹れ方」についてお話を伺っていきます。

畠山さんの驚きの半生と、チャンピオンになるまでの意外なエピソードの数々は必聴です！

☕️DRIP TIME＞ 今回は特別に、畠山さんにドリップして頂きます。淹れてただくのは、畠山さんのお店、

Bespoke Coffee Roastersで定期便のサブスクリプション「Inovative Brend」で提供されている今月のお豆。

ロスノガレス農園の３種類の豆をピックアップしてブレンドしたものを、フラワードリッパーで淹れます。

レシピもぜひ参考にして下さいね。

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☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、12月12日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

26回目は前回に引き続き、2024年10月に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。

前半は、イベントに参加された、コロンビアでスペシャルティコーヒーの開発、輸出を専門とする

会社、BANEXPORT社のハイロ・ルイスさんに、コロンビアコーヒーの特徴や楽しみ方、最新の情報など

を伺います。通訳は、コーヒーの専門商社ワタル株式会社の松元啓太さんです。

後半は、堀内マスターが「SCAJ2024」の会場内をリポート！

来年の「SCAJ」のガイドブックとして、是非参考になさってくださいね。

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、11月28日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

25回目は、10月９日〜12日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。

前半は、イベントに参加された、コロンビアでスペシャルティコーヒーの開発、輸出を専門とする

会社、BANEXPORT社のハイロ・ルイスさんにお話を伺います。

通訳をお願いしたのは、番組でもお馴染みのこの方、コーヒーの専門商社ワタル

株式会社の松元啓太さんです。コロンビアのコーヒーにまつわる貴重なお話をお聴きください。

後半は、堀内マスターが「SCAJ2024」の会場内をリポート！

気になるブース、そしてもちろんコーヒーの試飲もしています。

世界中のコーヒーの香りを感じながら、ぜひお楽しみください。

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、11月14日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

24回目のテーマは、「坂口憲二さんをお迎えして〜その2」

俳優、タレント、実業家、ロースターとしての顔を持つ坂口憲二さんをお迎えしての２回目。

今回は抽出器具のお話に加えて、堀内マスターも大興奮！プロレストークも炸裂です。

２ハゼの濃い目フレーバー、今回もたっぷりお楽しみください。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、坂口憲二さんのお店「The Rising Sun Coffee」の人気のブレンド「Wipeout Blend」を

坂口憲二さんとHARIOのコラボ商品「コーヒードリッパースイッチ サンライズ」を使い、

透過式＋浸漬式のハイブリッド式で抽出します。

☕️こちらのスペシャルなドリッパーは、アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2024」（2024年10月9日〜12日開催）会場にて、先行販売がスタート！

気になった方は、ぜひチェックして下さいね！

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、10月24日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

23回目のテーマは、「坂口憲二さんをお迎えして〜その１」

俳優、タレント、実業家、ロースターとしての顔を持つ坂口憲二さんをお迎えしました！

堀内マスターとの出会い、コーヒーマンとしての始まりと焙煎についてなど、普段伺えない

貴重なお話が盛りだくさん！かなーり濃い目の深煎りトークを、たっぷりグランデサイズで

お楽しみ下さい♪

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、坂口憲二さんのお店「The Rising Sun Coffee」の人気のブレンド「After Surf Brend」を

坂口憲二さんとHARIOのコラボ商品「コーヒードリッパースイッチ サンライズ」を使い、

浸漬式で抽出します。

☕️こちらのスペシャルなドリッパーは、アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2024」（2024年10月9日〜12日開催）会場にて、販売がスタートします。

気になった方は、ぜひチェックして下さいね！

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、10月10日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

次回も坂口憲二さんにお越し頂き、今度は、抽出器具をテーマにお届けします！お楽しみに〜

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

22回目のテーマは、「SCAJって何ですか？」

日本スペシャルティーコーヒー協会(SCAJ)事務局長の佐々木真一さんと一緒に、協会について、

そして今年も開催される、アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2024」（2024年10月9日〜12日開催）の見どころもご紹介します。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、昨年堀内マスターが、グアテマラで買い付けてきた、

サンディエゴ ブエナビスタ農園のゲイシャ ウォッシュド。

KONO（コーノ）の円錐型ドリッパーで抽出します。

☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内

「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売開始しました！

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、9月26日（第4木曜日）。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時30分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、

ポッドキャストと併せてお楽しみください。

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。

21回目のメニューは、、、

☕️アイスコーヒーを楽しもう！

マスターおすすめのアイスコーヒーの作り方、ちょっぴり変わり種のアレンジアイスコーヒーレシピもご紹介します。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、堀内マスターがこの夏ハマったアイスコーヒーを抽出。

ヴィンテージバレルコーヒーのアイス。

ウイスキーやラム、ワインなどで使用した樽にコーヒーの生豆を入れて、一定期間エイジングすることによって、

樽由来のお酒の香りがコーヒーに入り込むといったもの。

アイスコーヒーなので、少し濃い目に抽出するため、エアロプレスを使って淹れます。

出来上がったコーヒーを、マスターも初チャレンジの方法で頂きます！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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☕️次回の「COFFEE TALK SESSION」は、９月１２日木曜日。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽も

お届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください！

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

20回目のテーマは、「コーヒー農園主の仕事」。引き続き、松元啓太さんをお迎えしました。

前回は、コーヒーバイヤー、国際品評会のヘッドジャッジとしてのお話を伺いましたが、

今回は、農園主としてのお話をたっぷり伺います。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

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今回は、松元さんのオスマンサス農園の高級品種「ゲイシャ」を、特別な生産処理を施された

「シークレットハニー」。企業秘密ギリギリ？の解説も、とても興味深いです。

台形の２つ穴ドリッパー、スリーフォーで抽出します。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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☕️番組ハッシュタグは、

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、8月22日（第4木曜日）。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時30分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、

ポッドキャストと併せてお楽しみください。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

19回目のテーマは、「コーヒーバイヤーの仕事」。

スタジオには、コーヒーの専門商社ワタル株式会社で、コーヒーバイヤーとして世界中で活躍されている

松元啓太さんをお迎えします。

コーヒーバイヤーを目指したきっかけや、お仕事について、そしてバイヤー的に今注目している生産国や品種

についてなど、たっぷり伺います。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、昨年（2023年）松元さんと訪れた、グアテマラのエル・インヘルト農園の

ブルボン・ナチュラルを、スイレンドリッパーを使ってドリップしていきます。

☕️松元さんが買い付けた生豆は、ワタル株式会社のオンラインショップで、会員登録して頂ければ

最低５キロからお買い求め頂けます！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーに

なっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

☕️番組ハッシュタグは、

#cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、8月8日（第2木曜日）。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時30分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、

ポッドキャストと併せてお楽しみください。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

18回目は、アメリカとリモートで繋いでお届けします。テーマは、「WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその2」

前回に引き続き、堀内マスターの大プッシュレスラーのお一人、現在アメリカ、フロリダに在住の中邑真輔選手と、今回はコーヒーを含めた、ライフスタイルのトークを繰り広げます！

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、アイスコーヒーを急冷式で。豆は、トラヴェシアというブラジルとエチオピアのブレンドを

立山連峰の名水で抽出します。ドリッパーは新潟のツバメコーヒー開発の「ワイスケドリッパー」を使用。

☕️中邑選手からのお知らせ

「WWE Super Show Summer Tour」

7/25(木)エディオンアリーナ大阪、

7/26(金)27(土)両国国技館

キョードー東京はじめ各種HPをご覧ください。

中邑選手の貴重なプライベート話や、楽しいコーヒー談義も楽しめる会員制オンラインサロン

SHINSUKE NAKAMURA SECRET

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

cts@fmyokohama.jp

☕️番組ハッシュタグは、

#cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！

番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーに

なっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、７月25日（第４木曜日）。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、

ポッドキャストと併せてお楽しみください。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

17回目は、アメリカとリモートで繋いでお届けします。テーマは、「WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその１」

堀内マスターの大プッシュレスラーのお一人、現在アメリカ、フロリダに在住の中邑真輔選手と、熱めのコーヒートークを繰り広げます！

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、横浜のスタジオとフロリダ での時差１３時間、ダブルドリップタイムが実現！

中邑選手のセレクトは、オスマンサス農園の農園主である松元啓太氏から頂いた、ホンジュラス・オスマンサス・パカス・ハニーを

グレイカノドリッパーで抽出。

堀内マスターは、同じく、ホンジュラス・オスマンサス・パカスのナチュラルをクレバードリッパーで抽出します。

それぞれのこだわりの一杯と共に、頂いた恋愛相談メッセージもご紹介します。

☕️中邑選手からのお知らせ

「WWE Super Show Summer Tour」

7/25(木)エディオンアリーナ大阪、

7/26(金)27(土)両国国技館

キョードー東京はじめ各種HPをご覧ください。

中邑選手の貴重なプライベート話や、楽しいコーヒー談義も楽しめる会員制オンラインサロン

SHINSUKE NAKAMURA SECRET https://community.camp-fire.jp/projects/view/315090?list=search_result_projects_popular

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

cts@fmyokohama.jp

☕️番組ハッシュタグは、

#cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！

番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーに

なっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、７月１１日（第２木曜日）。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、

ポッドキャストと併せてお楽しみください。

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。

16回目のメニューは、、、

☕️「エアロプレスで抽出してみよう！」

ユニークなコーヒーの抽出器具エアロプレスについて、前回に引き続き、ジャパン・エアロプレスチャンピオンシップ(JAC)運営チームの冨宿のぞみ(ふうしゅくのぞみ)さんとトークしていきます。

☕️2005年に発明された「エアロプレス」。その魅力と、楽しみ方、チャンピオンシップのエピソードなど、たっぷり伺います。

更には、マスターと冨宿さん共通の趣味であるプロレストークも炸裂！

コーヒーとプロレスの奥深いセッションもご堪能ください。

☕️DRIP TIME

今回は特別に、ゲストの冨宿さんにエアロプレスで抽出して頂きます。

豆＞ケニア　キアンデリ

レシピ＞「ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ 2023」で日本一に輝き、更に、世界大会「ワールドエアロプレスチャンピオンシップ 2023」に日本代表として出場、世界54カ国中6位入賞された、沖縄の「ZHYVAGO COFFEE ROASTERY」の三上航太郎さんのレシピを再現して頂きました！

☕️「ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ 2024」

予選大会がスタートしています。どなたでも参加出来るそうなので、ご興味のある方は是非チャレンジして下さいね！

詳しくは、Japan AeroPress Championship

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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☕️番組ハッシュタグは、

#cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！

番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーに

なっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、6月２７日（第４木曜日）。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、

ポッドキャストと併せてお楽しみください。

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。

15回目のメニューは、、、

☕️今回のテーマは、「コーヒーショップで働くこと」。

ということで、コーヒー好きだったら一度は働いてみたいコーヒーショップでの

お仕事についてトークしていきます。

ゲストにお迎えしたのは、現在、レックコレクティブ株式会社 店舗運営部 東京エリア所属

スーパーバイザーの冨宿（ふうしゅく）のぞみさん。

興味深い経歴と、これからコーヒーショップで働きたい方へのアドバイスなどたっぷり

お伺いしました！

☕️DRIP TIME

今回は、REC COFFEEでも人気の高い「アーデント・シャンタ・ジェネト アナエロビック / エチオピア」を、ハリオのV60のドリッパーで淹れて頂きます。

ご購入は REC COFFEEのWEB SHOP

こちらには、コーヒー豆のストーリーや、詳しいレシピなども丁寧に書かれています。

是非アクセスしてみてくださいね！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

cts@fmyokohama.jp

☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！

番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーに

なっています。

メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」は、6月１３日（第２木曜日）。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、

ポッドキャストと併せてお楽しみください。

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。

14回目のメニューは、、、

☕️2024年4月26日に30周年を迎えたディモンシュ。

今回は30周年記念として、オープン当時をよく知るご夫妻、編集者の岡本仁さんと服飾ディレクターの岡本敬子さんをお迎えして、ディモンシュと堀内マスターの30年の歴史を振り返る、おちゃめで貴重なトークをお届けします。

☕️DRIP TIME

今回は、「グアテマラ・ブーガンビリア・ウッシュド中深煎り」を淹れています。

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

cts@fmyokohama.jp

☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」は、５月２３日木曜日。ポッドキャストは、１７時頃配信、

FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、

ポッドキャストと併せてお楽しみください。

13回目のメニューは、

☕️前回の番組ポッドキャストvol.012では、京都 六曜社に行った時の話をしました。今回は、そもそも初めて六曜社に行くきっかけを作ってくれた方であり、カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュとも深いご縁がある、編集者の岡本仁さんをゲストにお迎えします。

☕️2023年刊行された岡本さんの著書「ぼくのコーヒー地図」のお話を中心に、堀内マスターの若き日のエピソードなど交えて、ちょっと深煎りなトークを繰り広げます。

☕️「DRIP TIME」

今回は、岡本さんご来店の際にお出しする事が多い、ハウスブレンドの「ディモンシュ」を抽出します。

グアテマラ・エルインヘルト農園のブルボン・ナチュラルをベースに、ブラジル・サンタカタリーナをブレンド。

焙煎度合いは中深煎り

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

cts@fmyokohama.jp

☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」vol.14は、５月９日木曜日。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタート。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、

ポッドキャストと併せてお楽しみください。

12回目のメニューは、、、

☕️「堀内マスターのコーヒートラベル〜国内編〜」

堀内マスターが最近訪れた、京都の老舗喫茶店「六曜社」。

憧れのマスター奥野修さんとの久しぶりの再会、思い出のエピソードをご紹介します。

☕️「DRIP TIME」

今回は「グアテマラ・エルインヘルト・ブルボン・ナチュラル 中深煎り」

こちらを桜色のマウンテンドリッパーで淹れます。

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

cts@fmyokohama.jp

☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。

11回目のメニューは、、、

☕️コーヒートラベル！生産国を旅して

前回に引き続き、日本のスペシャルティコーヒーのレジェンド、関根伸慈さんと

トークでコーヒー生産国の旅に出かけてみたいと思います！

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、「コスタリカ　シマバ　マイクロミル　セレザペルガミーノレポサド　アナエロビコ」

クレバードリッパーで淹れていきます。

☕️ゲスト　関根伸慈さんからのお知らせ。

カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる

日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報をご覧ください。

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

cts@fmyokohama.jp

☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️そして、４月から「COFFFEE TALK SESSION」は、

PODCASTだけではなく、ラジオでも聞くことができるようになります！

放送時間は、第二・第四木曜深夜の26:30〜27:00です。

PODCASTの配信は、同じく、第二、第四木曜日の17時となります。

地上波、PODCAST 、そしてradikoタイムフリーでも聞くことができますので、みなさんお好きな場所で、お好きな環境で、美味しいコーヒーを入れながら、引き続きお楽しみください！

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。

10回目のメニューは、、、

☕️コーヒーを表現してみよう！

コーヒーを買いに行ったり、オンラインストアでコーヒ豆を注文するときに

参考にする商品説明。コーヒーの持つそれぞれのキャラクターを表す言葉の表現についてお届けします。

ゲストにお迎えしたのは、日本のスペシャルティコーヒーの黎明期から、スペシャルティコーヒーの普及に尽力されてきた、レジェンドの関根伸慈さん。

元日本スペシャルティコーヒー協会会長で、ワタル株式会社常務取締役コーヒー本部長でもあります。

カッピングの評価方法や大会について、そして、コーヒーの歴史が動いた瞬間など、大変貴重なお話も伺いました。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、「グアテマラ グラヴィレア ウォッシュド 中煎り」

クレバードリッパーで淹れていきます。

☕️ゲスト　関根伸慈さんからのお知らせ。

カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる

日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報を

ご覧ください。

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

9回目のメニューは、、、

☕️今回はコーヒーの焙煎の話です。

前回に引き続き、株式会社富士珈機東京支店長 杉井悠紀さんをお迎えして、

焙煎について、色々伺っていきます。

☕️コーヒーが身近になって、自分でも焙煎に興味を持たれている方も多いと思います。自分でも焙煎を体験してみたい！という方にぴったりな、富士珈機さんから

昨年４月に発売された手廻し小型焙煎器「くるくるカンカン」　もご紹介します。

ご興味のある方は、くるくるカンカン オンラインショップで発売中です。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、ブラジルヴィンテージバレルワイン。

１ヶ月間赤ワインの樽でエイジングした豆。

台形二つ穴の、スリーフォードリッパーで淹れていきます。

☕️ゲスト、杉井さんからのお知らせ

＊開業目指している方、焙煎に興味のある方向けのセミナーを

随時開催。４月以降、富士珈機の公式サイトにて情報アップしますので

是非チェックして下さい。

 ＊　答えのない挑戦を楽しむメディアてさぐり部 

こちらでも、くるくるカンカンを楽しむ様子が発信されています。

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

8回目のメニューは、、、

☕️「コーヒーミルで挽いてみる？」という事で、コーヒーミル(グラインダー)についてのお話を、日本最大のコーヒー機器メーカーとして「FUJI ROYAL」ブランド製品を世に送り出して来られた、株式会社 富士珈機 東京支店長の杉井悠紀さんと一緒に進めていきます。

☕️コーヒーミルは、美味しいコーヒーを淹れるための大切なアイテム。

 挽き目の種類、ミルの基礎知識、富士珈機 さんの歴史や、ディモンシュ・オリジナルカラーでもお馴染みの「みるっこ」のお話など。

是非参考にしてください！

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」

と同じブレンドの豆を、「みるっこ」で実際に挽き、クレバー

ドリッパーで淹れます。

☕️今回のゲスト、杉井さんからのお知らせ

アウトドアで誰でも手軽に珈琲豆を焙煎できる『くるくるカンカン』、

くるくるカンカン オンラインショップで発売中！

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

7回目のメニューは、、、

☕️今回はハンドドリップを極めるということで、2018年ジャパン・ハンドドリップ

チャンピオンシップ優勝者で、2023年東白楽にオープンした「Coffee and Baked Ura」オーナーの 深浦哲也さんをお迎えして、ハンドドリップの魅力についてトークしていきます。

☕️深浦さんがコーヒーを志すきっかけ、ハンドドリップ競技会や、チャンピオンになってからのお話し、そして美味しいコーヒーを淹れるためのハンドドリップのコツまでたっぷり伺いました。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は特別にゲストの深浦さんにドリップして頂きます。

お店のハウスブレンド「Ura Brend」を、ORIGAMI ドリッパーで

淹れて頂きます。

音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！

☕️今回のゲスト、深浦さんのお店、東白楽の自家焙煎コーヒーと焼き菓子の店「Coffee and Baked Ura」は、お子様連れも大歓迎！ベビーカーもそのまま入れるお店で、日常の疲れを癒しに行かれてみてはいかがでしょう？

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」は、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて好評販売中！尚、限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

６回目のメニューは、、、

☕️番組オリジナルドリップバッグ発売記念〜ドリップバッグを楽しむ！

1月８日から発売スタートした、「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」を美味しく淹れる４種類の方法をご紹介します。

こちら、高級品種であるゲイシャをベースにしたマスター渾身のブレンド。

このオリジナルドリップバッグを楽しんでいただくために、

まずは知っておきたい基本編から、驚きの極み編、そして番外編まで！

味の違いや楽しみ方など是非こちらを参考に淹れてみて下さいね。

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」は、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて好評販売中！尚、限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

5回目は、前回に引き続き、世界の焙煎競技会World Roasting Championshipの

日本代表コーチを6度にわたり拝命されている、Roast Design Coffeeの三神亮さんをお迎えします。

メニューは、、、

☕️コーヒーの精製方法についてのお話。

＞同じ農園、品種でも精製方法によってキャラクターが異なって来るという

大切な行程。基本の精製方法から、三神さん注目の方法も伺います。

☕️三神さんのご著書

文芸社「Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、ゲストの三神さんのおすすめの「インフュージョン

コーヒー」の中から、

「スコッチ ウイスキー・エチオピア イルガチェフェ イディド」

を、ORIGAMI ドリッパーで淹れます。

音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！

ご購入はこちらからどうぞ！

☕️コーヒーを飲みながら＞三神さんが訪れた生産国でのエピソードをご紹介。

☕️番組オリジナルグッズ販売決定！！！

皆様からリクエストいただいた中でも特に多かった、「COFFEE TALK SESSIONオリジナルブレンド　ドリップバッグ」！

ディモンシュ選りすぐりの高級豆をふんだんに使った贅沢なブレンドコーヒーが、お家でも、お出かけ先でも、お湯さえあれば手軽に楽しめちゃいます。

1月８日からカフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売スタート。パッケージは、番組のアートワークと同じで、とっても素敵に出来上がりました。是非、堀内マスターの渾身のブレンド味わって下さい。

☕️番組の感想、あなたからのコーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、そして堀内マスターへの恋愛相談も是非お送りください！

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鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

4回目は、初ゲスト！世界の焙煎競技会World Roasting Championshipの

日本代表コーチを6度にわたり拝命されている、Roast Design Coffeeの三神亮さんをお迎えします。

メニューは、、、

☕️コーヒーの品種を知ろう！

＞三神さんのご著書　文芸社「Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」

にも取り上げられている、最低限知っていてほしい品種と、そのルーツと特徴の

お話し。そして、三神さん注目の品種の貴重なお話も伺います。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、ゲストの三神さんのお店でも人気の豆

「ルワンダ　シンビCWS ハニーコーヒー」を、ORIGAMI ドリッパーで

淹れます。

音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！

☕️コーヒーを飲みながら＞新コーナー？！堀内マスターの「コーヒーDE デート❤️」

コーヒーが取り持つご縁の素敵なエピソードをご紹介。

☕️番組の感想、あなたからのコーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、

マスターや店員さんとのほっこりエピソード、そして堀内マスターへの恋愛相談も

是非お送りくださいね！

更に、こんなグッズが欲しい！というリクエストもお聞かせ下さい。

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鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

3回目のメニューは、、、

☕️コーヒー豆を買いに行こう！

＞ある程度道具が揃ったら、今度は実際に豆を買いに行きましょう。

その際の大事なポイントをお話します。

＊焙煎度合と生産国の興味深いお話も！

あなたが淹れたいコーヒー、イメージしてみてくださいね。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

豆はディモンシュのハウスブレンドの「dimanche」です。

今回は、珍しい「クレバードリッパー」という「浸漬式」の抽出方法で

淹れます。

音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！

☕️コーヒーを飲みながら、、、＞みなさんから頂いたメールをご紹介します。

☕️番組の感想、あなたからのコーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、

マスターや店員さんとのほっこりエピソード、そして堀内マスターへの恋愛相談も

是非お送りくださいね！

更に、こんなグッズが欲しい！というリクエストもお聞かせ下さい。

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鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

２回目のメニューは、、、

☕️コーヒーを淹れてみよう！

＞お家で美味しいコーヒーを淹れるための道具や豆選びのポイント。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回のセレクトは、コーヒー発祥の地、エチオピアの豆、

「エチオピア・イルガチェフ・イティド・ナチュラル」。

中煎り

音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！

☕️コーヒーを飲みながら、、、＞今回は、堀内マスターの思い出のコーヒー店

学芸大学にあった「アンクルブブ」のマスターのお話し。

☕️あなたからのコーヒーにまつわる思い出、好きな、好きだったコーヒー店のエピソードなどもお待ちしています。

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鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

初回のメニューは、

☕️堀内マスターの自己紹介、そしてコーヒーとの出会いのお話。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回のセレクトは、ディモンシュでもお馴染みの豆、

「ブラジル　ミナスジェラス　サンタカタリーナ」。

音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！

☕️あなたからの、コーヒーにまつわる思い出、好きな、好きだったコーヒー店のエピソードなどお待ちしています。

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鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」

時にはゲストを招きながら、毎回一杯のコーヒーと共に、コーヒーの基礎的なことから、ハンドドリップの技術、最新のコーヒーカルチャーまでを知ることができる番組です。

11月６日（月）配信スタート！

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